Pilgrimsmusslor med honungsglaserade gulbetor

Bortsett från pilgrimsmusslorna blev det lite av en kylskåpsraid ikväll, men resultatet blev inte så skamligt.

Pilgrimsmusslor (3-4st per person)
Gröna linser
Gulbetor
Rödlök

Börja med att bryna löken i olja på låg värme under ca45min. Resultatet blir att löken nästan smakar karamell. Koka betorna tills de nästan är färdiga. Hall av vätskan och låt svalna innan de skalas. Precis innan servering glaserar man betorna i olja, smör och honung. Den sista minuten får även löken vara med och leka.

Tillred linserna enligt instruktionerna.

Pilgrimsmusslorna steks snabbt i smör och olja. Det tar verklignen inte många minuter innan de är klara.