pumpagnocchi

Egentligen stod det pumparavioli på menyn idag men vi orkade inte riktigt med allt fipplande så vi drog till med lite gnocchi istället.

600g pumpa
2dl mjöl (vi tog 1dl råg, 0.5dl vitt och 0.5dl majs)
1 äggula
salt & peppar

Rosta pumpan i ugnen och blanda sen med övriga ingrediensen. Forma gnocchin och koka ca tre minuter. Klart!

vi serverade med en pesto och lite sallad och ett gott glas rött. Det smakade gott men tyvärr kom pumpasmaken kom fram riktigt så mycket som vi ville